Offrez-vous une parenthèse gourmande d’exception au cœur du Château Picol. Dans l’élégance de notre salle à manger historique, sous son mystérieux plafond, un chef privé prépare chaque soir un menu gastronomique inspiré du terroir et des saisons. Saveurs raffinées, accords mets et vins choisis avec soin, ambiance feutrée… tout est réuni pour transformer votre séjour en une expérience culinaire inoubliable. Un moment suspendu, entre art de vivre, élégance et plaisir des sens.
Un aperçu des délices de Château-Picol
Amuse-bouche : Velouté de cèpes et tuile de painToast beurre et caviar rouge du KamchatkaEspuma de foie gras et figuesPissaladière de truite fumée, légumes et sésameVelouté de potiron aux éclats de châtaignesTarte tomate, burrata et pesto de roquetteSaint-Jacques snackées, mousseline de céleri et noisettesFilet de Saint-Pierre sauce beurre blanc et tian de légumesTournedos Rossini, truffe et écrasé de pomme de terre-épinardsChèvre, Brillat-Savarin, figues et noixBrioche perdue, caramel beurre salé et mangueAumônière aux pommes et coings et chantilly à la fève de tonkaPoire pochée au thé vert, coulis de fraises et éclats de pistache
